CACAO DE EXPORTACIÓN
GRUPO: 2
Aspectos Generales
El mercado mundial distingue dos categorías de cacao: “fino o de aroma” y “corriente u ordinario”. El cacao de aroma proviene de las variedades de Criollo y Trinitario, y el cacao ordinario proviene de las variedades de tipo Forastero.
El Problema
La producción en el Ecuador es de 100 000 Tm/Año. El problema fundamental es el bajo rendimiento, 5 a 6 qq/ha-año, debiéndose a la falta de capacitación y transferencia de tecnología, la no disponibilidad de créditos, la ausencia de organización y fortalecimiento gremial.
Importancia
La producción representa uno de los principales rubros del Sector Agropecuario. Alrededor de 97 000 familias se encuentran vinculadas a la actividad; además de comerciantes, industriales, personal de plantas transformadoras, y exportadores.
Calidad
Par ofrecer un producto de calidad es importante mejorar la competitividad e incrementar los ingresos provenientes de exportaciones. La ventaja comparativa del Ecuador es la calidad, pues es el primer proveedor de cacao fino y de aroma en el mundo, (más del 50% de la producción mundial).
Producción
En la actualidad se ubica con más de 460 000 Ha. Los Ríos abarca el 24,1% de la superficie cultivada, Guayas el 21,08% y Manabí el 21,63%. De las 95 000 UPA’s que cultivan el cacao, el 59% son pequeños productores, menores a 10 Ha.
Métodos de mejoramiento
El Programa Nacional de Cacao y Café (INIAP) realizó un traslado de material de la colección del oriente, desde la E.E. Napo-Payamino; y el establecimiento y formación de un banco de germoplasma de cacao silvestre del oriente. Realizó la determinación de prácticas de manejo del cultivo, y la determinación de métodos eficientes para la rehabilitación en Pichilingue.
Preguntas
1. ¿Cuál es la importancia del cultivo de cacao en Ecuador?. Explique
2. Indique la problemática del cultivo de cacao en Ecuador, así como sus factores.
3. Explique la ventaja competitiva del Ecuador para el cultivo de cacao de exportación.
4. ¿Cómo está ubicada la producción de cacao en el Ecuador?
5. ¿Cuáles son los principales Programas Nacionales de Mejoramiento de Cacao? ¿A que instituciones pertenecen y en dónde están ubicadas?
