PRODUCTOS
DE ORIGEN.
Chávez Luis,
Males Patricio, Ortiz Edgar, Paucar Andres
Los
productos de mayor importancia son plantas nativas alimenticias como frutas y
hortalizas, plantas medicinales, maderas tropicales y las plantas de fibra,
cuya utilización y explotación representa una parte importante de la renta
económica anual.
En el Ecuador
se cultivan productos desde hace aproximadamente 7000 años a.C. Diferentes
etnias domesticaron, intercambiaron y comercializaron más de 70 plantas útiles
en toda la región. Las más destacadas fueron la papa (Solanum tuberosum),
que con la oca (Oxalis tuberosa), el melloco (Ullucus
tuberosus) y la mashua (Tropaeolum tuberosum), completaron el
círculo de rotación de los cultivos en las regiones altas de los Andes. En los valles
andinos, los tubérculos antes mencionados se asociaron al maíz (Zea mays),
a la achira (Canna indica) y a otras plantas de alto valor nutritivo
como los granos de amaranto (Amaranthus caudatus), leguminosas como los
frijoles (Phaseolus vulgaris) y el chocho (Lupinus mutabilis),
raíces como la zanahoria amarilla (Arracacia xanthorrhiza), la jícama (Smallanthus
sonchifolius) y los chagos (Mirabilis expansa) (Tapia 1992).
Los
productos agrícolas tradicionales primarios de exportación como el banano, el
cacao y el café, ya existen mercados importantes para los productos no
tradicionales con valor agregado, por lo que es necesario desarrollar y
comercializar productos propios de la biodiversidad del país.
Originario es todo
producto que cumpla con los criterios para la calificación de origen.
Para realizar una
certificación del origen de productos agrícolas se debe seguir normas
especiales según la decisión 416 de la normativa andina de la CAN.
PREGUNTAS
1.
¿Qué
entiende por producto de origen?
2.
¿Enumere
cinco plantas originarias de ecuador?
3.
¿Cuál
es la importancia de desarrollar productos originarios en nuestro país?
4.
¿En
que región del Ecuador existen una mayor cantidad de productos de origen y por
que?
5.
Como
realizar una certificación de origen?
